Claire Sonnet est Directrice de l’Écrin, restaurant gastronomique de l’Hôtel de Crillon, Place de la Concorde à Paris. Elle a accepté avec enthousiasme d’être la marraine de cette promotion 2018 du Concours général des métiers en Commercialisation et services en Restauration.
Elle est l’ambassadrice de la profession dans l’expression de l’excellence auprès des candidates et candidats et au service du concours général des métiers.
Elle a rappelé l’engagement et la qualité de ces jeunes, juste avant le début du service, aux convives ravis d’avoir eux aussi une « marraine » aussi enthousiaste.