Glacer de la pâte à choux avec du fondant

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Écrire avec un cornet

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30 ans du Bac Pro. Dîner de gala - Versailles

Dans le cadre de la célébration de l’anniversaire des 30 ans du Baccalauréat professionnel cette (...)

Réaliser des Buns (pain à hamburger)

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Crème brûlée sans cuisson

Préparation à base de lait, de crème liquide 35% de matière grasse, de jaunes d’œufs, de sucre et (...)

Réaliser un glaçage spécial pour pâte à choux

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Réaliser un glaçage au cacao pour pâte à choux

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Réaliser une crème au café expresso (pour pâte à choux)

Crème de base. Sert à de très nombreuses préparations à base de pâte à choux : religieuses, choux ou (...)

Les 30 ans du Bac Pro dans l’académie de Versailles

La formation professionnelle occupera le devant de la scène lors d’un grand grand forum au Palais (...)