Dimanche 25 mars 2018, les candidates et les candidats du 16e Trophée G.H. Mumm sont accueillis à l’Hôtel de la Paix à Reims.
L’équipe d’organisation, conduite par Richard Demoulin, professeur au lycée des métiers de Bazeilles, académie de Reims, accueille les finalistes : accueil, tirage au sort des ordres de passage, conseils, consignes, ...

Le lendemain dès 8 heures du matin, les épreuves ont commencé.
Sommellerie le matin et bar l’après-midi.
Une journée dense, avec un passage des candidates et candidats à la minute près...
Mais, comme chaque année, un temps d’échange et de ressenti vous est proposé.

Mathilde Suaudeau, du lycée d’Illkirch, en Mention complémentaire Barmaid.
Elle a misé sur une thématique qui lui est chère : la féminité.
Sa détermination, son audace et sa fraîcheur ont alimenté les conversations. Car elle a osé l’impensable : bousculer les codes...
Une prestation remarquable et remarquée qui lui vaut la deuxième place sur le podium. Et toute la reconnaissance de son professeur, Serge Jung, qui l’a formée et accompagnée à Reims.