La tenue professionnelle

Sonia Cart et Sébastien Ossent sont PLP Services et Commercialisation au lycée polyvalent (...)

Pommes à l’anglaise

Antoine Baron, est PLP – OPC - au LP Gustave Eiffel, Reims, académie de Reims. Il a réalisé (...)

Tutoriel images actives

Cindy Moreno, Laurence Zylberman, Maria Amouroux, Emeline Lecoq, Romain Verne, Frédéric Belheur (...)

Atelier expérimental. Foisonner la crème

Atelier expérimental de découverte professionnelle. 2 heures Niveau Cet atelier a été réalisé (...)

Parole du chef. « Atelier expérimental - Fondant de saumon, (...)

Despina Blain est Professeure certifiée de cuisine au lycée des métiers de l’hôtellerie et du (...)

Parole du chef. « Atelier expérimental - Filets de soles façon (...)

Stéphane Bonnard est PLP Organisation et production culinaire au lycée des métiers de l’hôtellerie (...)

Parole du chef. « Atelier expérimental - Délice de chocolat aux (...)

Jean-François Gautier est PLP pâtisserie au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de (...)

Parole du scientifique. « Atelier expérimental - Filets de (...)

Christian Mairey est professeur agrégé de sciences au lycée des métiers de l’hôtellerie et du (...)

Parole du scientifique. « Atelier expérimental - Délice de (...)

Christian Mairey est professeur agrégé de sciences au lycée des métiers de l’hôtellerie et du (...)