Découpage du kiwi en salle

Découper - préparer en salle Fruits - légumes Débutant Toutes actions Indifférent

jeudi 22 octobre 2009, par Pôle vidéo. Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise. Académie de Grenoble

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Les découpages en salle devant les clients sont des techniques visant à valoriser des produits qui sont présentés entiers ; le service proposé est personnalisé.

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B Bertaud

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