Réaliser des aspics : par exemple des oeufs en gelée

Aspic : mets décoré dressé dans de la gelée.

Stylique culinaire 2005/2006. Le suivi de l’atelier

Cet atelier expérimental a été proposé dans le cadre des ateliers artistiques et culturels de (…)

Stylique culinaire 2005/2006. Présentation

Cet atelier expérimental a été proposé dans le cadre des ateliers artistiques et culturels de (…)

Stylique culinaire 2005/2006. Témoignages

Cet atelier expérimental a été proposé dans le cadre des ateliers artistiques et culturels de (…)

Œufs brouillés

L’œuf est un aliment peu onéreux, disponible, qui peut se cuire et se marier à l’infini. Il (…)

Œufs au plat

L’œuf est un aliment peu onéreux, disponible, qui peut se cuire et se marier à l’infini. Il (…)

Écaler un œuf

Écaler un œuf : enlever la coquille et les membranes de l’œuf après cuisson. Rincer l’œuf écalé (…)

Œuf frit

L’œuf est un aliment peu onéreux, disponible, qui peut se cuire et se marier à l’infini. Il (…)

Œuf cocotte

L’œuf est un aliment peu onéreux, disponible, qui peut se cuire et se marier à l’infini. Il (…)