Atelier. Service en salle

13 Concours Général des lycées 2022

Concours Formations - métiers Confirmé Toutes actions Indifférent

dimanche 12 juin 2022, par Serge Raynaud

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Les épreuves finales du concours général des lycées pour le baccalauréat technologique de la série Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration (STHR) ont eu lieu le mardi 24 mai 2022 au lycée polyvalent Christian-Bourquin à Argelès-sur-Mer.

Le Concours Général des Lycées est le seul concours de l’Éducation nationale. À ce titre, il constitue une occasion unique pour nos élèves et leurs professeurs de faire valoir leur savoir-faire sous le regard d’un jury extrêmement prestigieux constitué de professionnels et d’enseignants chevronnés.

Allons au restaurant !

En salle il faut laisser au personnel des activités pour ajouter de la valeur au service.
C’est ce que nous voyons dans cet atelier au cours duquel il est prévu de composer et assaisonner une salade et de flamber des gambas devant le client.
Comme pour le bar, c’est un spectacle. Et cela permet de valoriser produits, matériels, et ... le PERSONNEL ! Donc donner une image très positive de l’établissement.
Ces jeunes abordent cela durant l’épreuve ; ils montrent aussi que la prestation est individualisée et ce service en salle permet d’ajuster la prestation au plus près des attentes et des goût de la clientèle.

Concours général des métiers 2024. Épreuve pratique

Commercialisation et Services en Restauration - Dressage et mise en place

Logo CGM-CSR 2024-Épreuve Pratique
  • 00:05:08

Concours général des métiers 2024. Épreuve de caféologie

Commercialisation et Services en Restauration - Atelier Malongo

Logo CGM-CSR 2024-Atelier Malongo
  • 00:16:27

Concours général des métiers 2024

Commercialisation et Services en Restauration. Discours de Michel Lugnier, IGESR

Logo CGM-CSR 2024- Discours de Michel Lugnier
  • 00:19:29

Concours général des métiers 2024. Les membres du jury

Commercialisation et services en restauration. Mercredi 15 mai 2024

Logo CGM-CSR 2024-Présentation des jury
  • 00:05:56

Concours général des métiers 2024. Accueil des candidat(e)s

Commercialisation et services en restauration. Mercredi 15 mai 2024

Logo Acceuil des candidat(e)s CGM-CSR-2024
  • 00:04:49

Concours général des métiers 2024. Les partenaires

Commercialisation et services en restauration. Mercredi 15 mai 2024

Logo Remerciements aux partenaires
  • 00:06:32