Sujet zéro Épreuve pratique (test)
Certificat de Spécialisation "Fabrication traiteur" - Sujet zéro (0)
Page de la vidéo
CGM-CSR 2025 - Épreuve pratique de mise en place
Concours général des métiers 2025 CSR. Épreuve pratique
Page de la vidéo
Sujet zéro Épreuve pratique (test)
MC-Techniques du Tour en Boulangerie et en Pâtisserie - Sujet zéro (0)
Page de la vidéo
Préparation et réalisation de la production
CAP spécialité "Charcuterie-traiteur". EP1-Sujet zéro (0) N°1
Page de la vidéo
1868 vidéos en
Formes des pains : Le pain d’Aix
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
Formes des pains : La Tabatière
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
Formes des pains : Le serpentin ou la Serpentine
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
Formes despains : Le charleston
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
Formes des pains : Le bâtard tressé
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
Formes des pains : Le Pistolet
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
Formes des pains : La main de Nice ou italienne
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)
20 septembre 2023
