Préparer l’assiette de transport pour l’entrée : fourchettes et (...)

Méthode pour donner les couverts à entremets aux clients : fourchettes et couteaux

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Mise en place « banquet »

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)

Mise en place « à la carte »

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)

Nettoyer le mobilier de salle

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)

Vérification des ménages

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)

Présentation des pièces de linge

Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)

Napper une table

Mise en place de restaurant : comment napper une table.

Nettoyage des assiettes et de la platerie

Pour éviter des traces sur la surface des assiettes ou de certains plats. L’utilisation d’eau (...)