Sciences
31 vidéos en
Design culinaire. Atelier complet
Démarche de la publication Les formats « Adobe Flash » ne sont plus supportés depuis décembre 2020. (...)
7 janvier 2022
![Logo L'atelier de design culinaire](IMG/jpg/1883_design_culinaire_atelier_complet.jpg)
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7 janvier 2022
![Logo Les participants témoignent](IMG/jpg/1882_design_culinaire_temoignage.jpg)
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7 janvier 2022
![Logo Cli vidéo](IMG/jpg/1881_clip_atelier_design_culinaire.jpg)
![Logo Présentation de l'Atelier de design culinaire](IMG/jpg/1880_design_culinaire_presentation.jpg)
Denrées d’origine végétale (destinées à être consommées (...)
Ce film, réalisé en présence d’experts montre comment désinfecter et traiter correctement en (...)
10 décembre 2015
![Logo](IMG/png/capture_d_e_cran_2015-12-10_a_16.16.25.png)
Mise en place spécifique pour griller des aliments
Mise en place spécifique pour griller : prévoir une plaque à débarrasser, une brosse métallique, de (...)
19 novembre 2015
![Logo Préparer son environnement de travail](IMG/jpg/1406_mettre_en_place_poste_griller.jpg)
Ce film, réalisé en présence d’experts montre comment nettoyer et désinfecter correctement une (...)
19 novembre 2015
![Logo Comment nettoyer et désinfecter correctement une friteuse ?](IMG/jpg/1404_protocole_nettoyage_desinfection_friteuse.jpg)
Ce film, réalisé en présence d’experts montre comment nettoyer et désinfecter correctement en fin de (...)
5 juillet 2010
![Logo Protocole de nettoyage et de désinfection en fin de service](IMG/jpg/530.jpg)
Ce film, réalisé en présence d’experts montre comment nettoyer et désinfecter correctement les sols, (...)
5 juillet 2010
![Logo Protocole de nettoyage et de désinfection des sols](IMG/jpg/531.jpg)