Formations
707 vidéos en
Un exemple de stage d’observation - CERPET
Lorry Girard est professeure d’économie - gestion au lycée des métiers de l’hôtellerie et du (...)
16 février 2011
![Logo Un exemple de stage court d'observation : Sodexo-Cerpet à Bouygues Challenger](IMG/jpg/preview_challenger.jpg)
Formations en hôtellerie restauration. MC ACA
La mention complémentaire Art de la Cuisine Allégée est une formation de niveau V créée en 2005. (...)
16 février 2011
![Logo Formations en hôtellerie restauration. Mention Complémentaire Art de la Cuisine Allégée](IMG/jpg/540.jpg)
Trophée Mumm. Éliminatoires 2011
Les épreuves éliminatoires du 9e Trophée Mumm se sont déroulées le lundi 17 janvier 2011. Vous (...)
26 janvier 2011
![Logo](IMG/jpg/0607_trophee_mumm_eliminatoires_2011.jpg)
Le pétrissage de la pâte à pain
Yann Tabourel est PLP Boulangerie au lycée des métiers Pierre-Simon-de-Laplace, académie de Caen. (...)
22 janvier 2011
![Logo Le pétrissage de la pâte à pain](IMG/jpg/4_pate.jpg)
Le pétrissage de la pâte à pain - Formation et frasage
Yann Tabourel est PLP Boulangerie au lycée des métiers Pierre-Simon-de-Laplace, académie de Caen. (...)
22 janvier 2011
![Logo Le pétrissage de la pâte à pain - Formation et frasage](IMG/jpg/3_frasage.jpg)
Le pétrissage de la pâte à pain - Élasticité de la pâte
Yann Tabourel est PLP Boulangerie au lycée des métiers Pierre-Simon-de-Laplace, académie de Caen. (...)
22 janvier 2011
![Logo Le pétrissage de la pâte à pain - Élasticité de la pâte](IMG/jpg/2_elasticite.jpg)
Le pétrissage de la pâte à pain - Température des ingrédients
Yann Tabourel est PLP Boulangerie au lycée des métiers Pierre-Simon-de-Laplace, académie de Caen. (...)
21 janvier 2011
![Logo Le pétrissage de la pâte à pain - Température des ingrédients](IMG/jpg/1_temperature.jpg)
Le lait - Généralités sur la traite des vaches
Cette vidéo réalisée par Pierre Chatigny, PLP Pâtisserie au lycée des métiers Pierre-Simon de (...)
18 janvier 2011
![Logo Le lait - Généralités sur la traite des vaches](IMG/jpg/traite.jpg)
Film 5/5 : Remettre en état la salle de bain
Cette vidéo réalisée par Aude-Frédérique Magnan, PLP Service et Commercialisation au lycée des (...)
4 janvier 2011
![Logo Service d'étage. Film 5 : Remettre en état la salle de bain](IMG/jpg/1171_film5.jpg)