Découper un poisson rond ou plat à deux filets - Module 3 "Les (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)

Découper un poisson rond ou plat à quatre filets - Module 3 (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)

Ouvrir des huîtres - Module 3 "Les préparer et les (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)

Préparation "sautée" - Module 3 "Les préparer et les (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)

Préparation "sautée meunière" - Module 3 "Les préparer et (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)

Préparation "sautée panée" - Module 3 "Les préparer et les (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)

Préparation "Pocher un poisson" - Module 3 "Les préparer et (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)

Préparation "pocher à court mouillement" - Module 3 "Les (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)

Préparation "Préparation au court bouillon" - Module 3 "Les (...)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (...)