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Carré de cordero con persillade
La persillade es una mezcla aromática que se pega a un carré de cordero para rostizarlo primero y (...)
23 de mayo de 2013
![Logo Carré de cordero con persillade](IMG/jpg/carre_cordero_persillade_.jpg)
Blanqueta de ternera a la antigua
Platillo de cocina tradicional a base de ternera, cortes de espaldilla, pocheada. El caldo se (...)
23 de mayo de 2013
![Logo Blanqueta de ternera a la antigua](IMG/jpg/blanqueta_de_ternera_a_la_antigua.jpg)
El lenguado es un pescado costoso que puede prepararse al estilo meunière: se saltea en un (...)
23 de mayo de 2013
![Logo Lenguados estilo meunière](IMG/jpg/lenguados_estilo__meuniere-2.jpg)
Preparar mejillones a la marinera
La técnica conocida como “a la marinera” es básica para cocinar mejillones cocidos. Existe un (...)
23 de mayo de 2013
![Logo Preparar mejillones a la marinera](IMG/jpg/preparar_mejillones_marinera.jpg)
Hojaldres con forma de sombrero tricornio, rellenos de salsa Mornay.
23 de mayo de 2013
![Logo Talmouses tricornio](IMG/jpg/talmouses_tricornio_.jpg)
Se trata de una preparación de verduras cocidas, se sirven como entrada fría. Es un entremés (...)
23 de mayo de 2013
![Logo Verduras a la griega](IMG/jpg/verduras_griega.jpg)
Un pollo trinchado a la americana primero se marca en el asador y después se termina de cocer en (...)
23 de mayo de 2013
![Logo](IMG/jpg/poulet_grille-2.jpg)
Se trata de una receta clásica, para llevarla a cabo hay que picar en paisana todas las (...)
23 de mayo de 2013
![Logo](IMG/jpg/potage.jpg)
Saltear champiñones escalopados
Cocer trozos de champiñón en un sartén con un poco de materia grasa.
4 de abril de 2013
![Logo Saltear champiñones escalopados](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-04-04_a_15.00.45.jpg)