Sujet zéro Épreuve pratique (test)
Certificat de Spécialisation "Fabrication traiteur" - Sujet zéro (0)
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CGM-CSR 2025 - Épreuve pratique de mise en place
Concours général des métiers 2025 CSR. Épreuve pratique
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Sujet zéro Épreuve pratique (test)
MC-Techniques du Tour en Boulangerie et en Pâtisserie - Sujet zéro (0)
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Préparation et réalisation de la production
CAP spécialité "Charcuterie-traiteur". EP1-Sujet zéro (0) N°1
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Ressource AET Reims - 5.2 : Choix de la matière grasse
Présentation Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et (…)
6 mai 2020
Ressource AET Reims - 5.1 : Choix de la matière grasse
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6 mai 2020
Ressource AET Reims - 5 : Choix de la matière grasse
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6 mai 2020
Ressource AET Reims - 4.1 : Caractéristiques (extraits)
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6 mai 2020
Ressource AET Reims - 4 : Caractéristiques organoleptiques
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6 mai 2020
Ressource AET Reims - 3.2 : La commande (extraits)
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6 mai 2020
Ressource AET Reims - 3.1 : La commande (extraits)
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6 mai 2020
Ressource AET Reims - 3 : Optimiser la prise de commande
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6 mai 2020
Ressource AET Reims - 2.2 : Appoints de cuisson (extraits)
Présentation Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et (…)
6 mai 2020
