Présentation

Vous souhaitez devenir professeur.e dans l’enseignement professionnel ou technique au sein des lycées hôteliers ? Cette présentation du master MEEF hôtellerie restauration de l’INSPE Toulouse Occitanie-Pyrénées vise à répondre aux questions que se posent les futur-e-s étudiant-e-s sur :
– Les conditions nécessaires pour postuler
– Les principaux contenus de la formation
– Les perfectionnements techniques et professionnels
– L’organisation des alternances dans les lycées hôteliers...

Les INSPÉ (instituts nationaux supérieurs du professorat et de l’éducation) forment les futurs enseignants des écoles, collèges et lycées français. L’INSPÉ de Toulouse est l’un des seuls à disposer d’une section hôtellerie-restauration. Il existe depuis 1991 (sous le nom IUFM d’abord puis ÉSPÉ). Il prépare au master MEEF (métier de l’enseignement, de l’éducation et de la formation).
Il forme des étudiants qui, en plus du master, peuvent passer :

– le CAPET (certificat d’aptitude au professorat de l’enseignement technique) option sciences et technologies des services en hôtellerie et restauration ou option sciences et technologies culinaires. Ils enseigneront, en lycée technologique, au niveau du baccalauréat et du BTS.

– le CAPLP (concours d’accès au corps des professeurs de lycée professionnel) option services et commercialisation ou option organisation et production culinaire. Ils enseigneront au niveau CAP et bac professionnel.

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