Concours général des métiers de la restauration 2013

En direct du concours, au lycée René-Auffray de Clichy, académie de Versailles. Ce (...)

Découper un poulet pour le griller

Cette technique de découpage du poulet permet de le disposer à plat pour le griller.

Les « chefs en herbe » bretons à la découverte du terroir (...)

Un Institut français pour l’Écosse Fondé en 1946 et situé sur Randolph Crescent à Edimbourg, (...)

Formation CAP cuisine

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Réaliser une pomme purée

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Gamme de fonds et jus en flocons - Opercule de salubrité

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Jus de porc en flocons

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Jus de canard en flocons

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