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El relleno muselina, presente en múltiples recetas, es una preparación hecha a base de carne (...)
22 de febrero de 2013
Mezcla compuesta de una pulpa de papa seca, mantequilla, yemas, sal fina y nuez (...)
22 de febrero de 2013
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice
22 de febrero de 2013
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22 de febrero de 2013
Conjunto aromático que se usa para perfumar y nutrir un alimento que será cocido. Por ejemplo, se (...)
22 de febrero de 2013
Concassée de jitomate que se hornea con ajo, un bouquet garni, cebolla y chalotes picados, (...)
22 de febrero de 2013
Blanquear las papas y conservarlas calientes, después cocinarlas en un sartén con un poco de (...)
21 de febrero de 2013
Salsa emulsionada caliente, base de numerosas salsas derivadas. IngredientesUnidadesCantidades (...)
3 de enero de 2013
Se trata de una salsa emulsionada caliente a base de jugo de limón, yemas y mantequilla, (...)
3 de enero de 2013
