Boulangerie
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Formes des pains : La languette feuille
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023
![Logo La languette feuille](IMG/png/capture_d_e_cran_2023-09-20_a_17.24_13.png)
Formes des pains : La clef ou le tire bouchon
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023
![Logo La clef ou le tire bouchon](IMG/png/capture_d_e_cran_2023-09-20_a_17.20_28.png)
Formes des pains : L’auvergnat
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023
![Logo L'auvergnat](IMG/png/capture_d_e_cran_2023-09-20_a_17.16_37.png)
Formes des pains : Fer à cheval ou couronne
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023
![Logo Fer à cheval ou couronne](IMG/png/capture_d_e_cran_2023-09-20_a_17_11.07.png)
Formes des pains : Façonnage d’une baguette ou d’un (...)
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023
![Logo Façonnage d'une baguette ou un pain](IMG/png/capture_d_e_cran_2023-09-20_a_17.07_40.png)
Formes des pains : Décorer un pain avec du pavot et de la (...)
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023
![Logo Décorer un pain avec du pavot et de la farine](IMG/png/capture_d_e_cran_2023-09-20_a_17.02_36.png)
Formes des pains : Boule volcan
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023
![Logo Formes des pains : Boule volcan](IMG/png/boules_volcan1.png)
Formes des pains : Bâtard fendu
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023
![Logo Formes des pains : Bâtard fendu](IMG/png/batard_fendu.png)