Sujet zéro Épreuve pratique (test)
MC-Techniques du Tour en Boulangerie et en Pâtisserie - sujet zéro (0)
Page de la vidéo
Préparation et réalisation de la production
CAP spécialité "Charcuterie-traiteur". EP1-Sujet zéro (0) N°1
Page de la vidéo
Épreuve pôle 1 - Écrit - Pratique - Oral
MC Pâtisserie de boutique - EP1-Sujet zéro (0) N°1
Page de la vidéo
Préparation et réalisation de la production
CAP spécialité "Charcuterie-traiteur". EP1-Sujet zéro (0) N°2
Page de la vidéo
Épreuve pôle 1 - Écrit - Pratique - Oral
MC Pâtisserie de boutique - EP1-Sujet zéro (0) N°2
Page de la vidéo
1774 vidéos en
Du plan alimentaire au plan menus
La conserve appertisée en restauration - Du plan alimentaire au plan menus
4 mai 2011
Présentation du collège de Laval
La conserve appertisée en restauration - Présentation du collège de Laval
4 mai 2011
La conserve appertisée en restauration - volumes et politique d'achat
4 mai 2011
Achats et rotation des stocks en appertisé
La conserve appertisée en restauration - Achats et rotation des stocks en appertisé
4 mai 2011
La conserve appertisée en restauration - Production d'une garniture
4 mai 2011
