Abaisser et foncer des cercles

Beurre - oeufs - fromages - crèmerie Vocabulaire Débutant Toutes actions Indifférent

mardi 1er janvier 2008, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Abaisser la pâte : étaler la pâte à l’aide d’un rouleau pour lui donner une épaisseur uniforme et fine.
Foncer des cercles : disposer la pâte dans des cercles beurrés pour réaliser des tartes ou des tartelettes.

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