Ministèrede l'éducationnationale
Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation
La Web TV
Glaçage miroir noir
Crème gastronomique 35%
27 février
Glacer des légumes
Beurre doux gastronomique
Glace vanille
Lait entier
Mousse au chocolat
Mousse aux fruits
Crème Namelaka
Crème gastronomique 35%, lait entier
Pain de Gênes
La pâte à brioche
La pâte brisée
L'hôtellerie-restauration et les métiers de l’alimentation...C'est aussi...
Un site dédié aux fiches de préparation. Plus de 365 fiches sont déjà disponibles
Des questions sur le vocabulaire ?
Plus de 125 vidéos pour vous aider
