Ministèrede l'éducationnationale
Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation
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La pâte sucrée par sablage
Beurre doux gastronomique
27 février
La pâte sucrée par crémage
La pizza classique
Mozzarella
Pizza Napolitaine contemporaine
Pochage à la poche à douille
Crème gastronomique 35%
Les roux
La sauce Béarnaise
Le beurre blanc
La sauce Hollandaise
L'hôtellerie-restauration et les métiers de l’alimentation...C'est aussi...
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