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Pour 8 personnes : DenréesUnitésQuantités Chair de saumon Kg 0,600 Crème fraîche épaisse légère (...)

Le pétrissage de la pâte à pain - Mesurer la pousse

Yann Tabourel est PLP Boulangerie au lycée des métiers Pierre-Simon-de-Laplace, académie de Caen. (...)

Le pétrissage de la pâte à pain - L’apprêt

Yann Tabourel est PLP Boulangerie au lycée des métiers Pierre-Simon-de-Laplace, académie de Caen. (...)

Doser un apéritif. Film 3/3

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La prise de commande. Film 1/3

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Chef de réception (H/F)

Le métier en quelques points : Être garant du bon déroulement du séjour du client dans l’hôtel (...)

Adjoint(e) de direction d’hôtel (H/F)

Le métier en quelques points ... Seconder le directeur d’hôtel dans l’atteinte des objectifs (...)

Responsable technique (H/F)

Le métier en quelques points... Être responsable de la conduite technique et de la maintenance (...)

Réceptionniste de nuit (H/F)

Le métier en quelques points ... Assure, pour chaque client, un accueil de nuit personnalisé et (...)