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La pâte à choux (au lait et desséchée)
Pâte utilisée pour réaliser des pièces qui seront cuites au four puis fourrées de crème (choux, (…)
17 janvier 2014
Le glaçage au chocolat ou "gelée cacao"
Les glaçages sont les finitions dans les fabrications de pâtisserie. Ils sont utilisés pour (…)
15 janvier 2014
Communiquer sur la modularité des tarifs
Anne Bermond est professeure d’hébergement et communication professionnelle au lycée des métiers (…)
9 juillet 2013
Anne Bermond est professeure d’hébergement et communication professionnelle au lycée des métiers (…)
9 juillet 2013
Le traitement d’une réclamation client
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9 juillet 2013
Information vente à un segment « femme d’affaires »
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8 juillet 2013
Film 1 - Lancement de l’atelier
Présentation Les ateliers expérimentaux ont été initiés dans le cadre du partenariat entre le (…)
20 juin 2013
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20 juin 2013
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20 juin 2013