Préparation de restaurant : le beurre suzette Durée : 4 mn 29 s Préparation de restaurant : le beurre suzette Publié le : dimanche 27 décembre 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise. Académie de Grenoble Notions associées : Expert Découper - préparer en salle Beurre - oeufs - fromages - crèmerie Cuire à court mouillement Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, académie de Grenoble.