Lustrer au beurre

Beurre - oeufs - fromages - crèmerie Vocabulaire Débutant Toutes actions Indifférent

samedi 11 juillet 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

Passer du beurre clarifié au pinceau sur un aliment cuit pour lui donner de la brillance et le parfum subtil du beurre. Les pièces grillées sont toujours lustrées.

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