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Concours Général des Lycées 2015. L’accueil
Institué en 1744 par l’Université de Paris, le concours général distingue les meilleurs élèves des (...)
12 mai 2015
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12 mai 2015
Techniques de coupes et mise en valeur des produits. Durée - 45 minutes. Cette épreuve permet (...)
10 mai 2015
Petite histoire de fromages... Il y a 25 ans, mon beau-père m’avait emmené à Boulogne-sur-Mer, (...)
9 mai 2015
Né à Lyon il y a 46 ans, il est la 4e génération de fromager de la famille. Son arrière-grand-père (...)
9 mai 2015
Rares sont les crémiers-fromagers qui peuvent afficher sur leur vitrine le célèbre titre de « (...)
8 mai 2015
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7 mai 2015
13e Trophée Mumm - Session 2015
La cérémonie de remise des prix aux dix finalistes est toujours un temps fort et émouvant du (...)
5 mai 2015
13e Trophée Mumm - Session 2015
Les épreuves finales du Trophée Mumm ont pour cadre les locaux de la maison G.H. Mumm à Reims. La (...)
5 mai 2015
