Découper un poulet en crapaudine

Volailles - gibiers Expert Toutes actions Indifférent Tous niveaux

dimanche 14 février 2010, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Habiller en crapaudine est une technique ancienne appliquée à des volailles ou gibiers, et tout particulièrement le pigeon.

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