Œuf cocotte

L’œuf est un aliment peu onéreux, disponible, qui peut se cuire et se marier à l’infini. Il entre dans la composition de très nombreuses préparations en cuisine et en pâtisserie. On entend par « œuf » sans autre précision des œufs de poule.

L’œuf cocotte est assez facile à réaliser ; il peut ensuite être agrémenté à votre convenance : à la crème, aux cèpes, aux girolles, aux foies de volailles, aux crevettes, aux pointes d’asperges sauvages, ...