Ministèrede l'éducationnationale
Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation
La Web TV
La crème mousseline
Beurre doux gastronomique
27 février
La pâte feuilletée aromatisée
Beurre de tourage 84%
La pâte feuilletée inversée
Financiers
Glace vanille
Lait entier
La pâte à brioche
La pâte brisée
La pâte feuilletée classique
Le Quatre-Quarts
L'hôtellerie-restauration et les métiers de l’alimentation...C'est aussi...
Un site dédié aux fiches de préparation. Plus de 365 fiches sont déjà disponibles
Des questions sur le vocabulaire ?
Plus de 125 vidéos pour vous aider
