Formes des pains : La languette feuille

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : La clef ou le tire bouchon

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : L’auvergnat

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Fer à cheval ou couronne

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Façonnage d’une baguette ou d’un (...)

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Décorer un pain avec du pavot et de la (...)

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Boule volcan

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Formes des pains : Bâtard fendu

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

29e édition du #concoursjpc2023 - Malongo 2023

Créé en 1995 en partenariat avec l’Éducation Nationale, le Concours du Jeune Professionnel du Café (...)