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Quizz sur la fabrication du café « capuccino »

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Glacer des petits légumes

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Pocher -blanquette de veau-

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Pâte sablée

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Crème au citron

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Meringue à l’italienne

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Tourner des petits légumes

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Glacer des petits légumes à blanc

Glacer à blanc : cuire des légumes mouillés à hauteur d’eau, avec beurre, sel et sucre ; après (...)