Découper un lapin à cru

Volailles - gibiers Vocabulaire Confirmé Toutes actions Indifférent

mercredi 15 juillet 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Le lapin est classé dans les volailles ; comme elles, il peut être découpé à cru pour des cuissons particulières (fricassées, ragoûts, ...).

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