Avant une activité de production culinaire il faut réaliser une mise en place

Mise en place spécifique pour griller des aliments

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jeudi 19 novembre 2015, par Laurent Nadiras, Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

Mise en place spécifique pour griller : prévoir une plaque à débarrasser, une brosse métallique, de l’huile, des chiffons ou du papier spécial, un pinceau, une fourchette diapason, des spatules métalliques, une pince, etc.

Pour aller plus loin