Soirée « Renaissance »

Gaël Vouters est PLP OPC, Formateur Académique Santé et Sécurité au Travail en Hôtellerie, Formateur (...)

Sauce au chocolat

Cette sauce peut-être servie chaude (maintient au bain-marie à + 63°c) ou froide, idéale pour (...)

Le pétrissage de la pâte à pain - Mesurer la pousse

Yann Tabourel est PLP Boulangerie au lycée des métiers Pierre-Simon-de-Laplace, académie de Caen. (...)

Le pétrissage de la pâte à pain - L’apprêt

Yann Tabourel est PLP Boulangerie au lycée des métiers Pierre-Simon-de-Laplace, académie de Caen. (...)

Doser un apéritif. Film 3/3

Sonia Cart et Sébastien Ossent sont PLP Services et Commercialisation au lycée polyvalent (...)

La prise de commande. Film 2/3

Sonia Cart et Sébastien Ossent sont PLP Services et Commercialisation au lycée polyvalent (...)

La prise de commande. Film 1/3

Sonia Cart et Sébastien Ossent sont PLP Services et Commercialisation au lycée polyvalent (...)

Chef de réception (H/F)

Le métier en quelques points : Être garant du bon déroulement du séjour du client dans l’hôtel (...)

Adjoint(e) de direction d’hôtel (H/F)

Le métier en quelques points ... Seconder le directeur d’hôtel dans l’atteinte des objectifs (...)