Pâte sablée aux noisettes et "Nutella"

Pâte sablée aux noisettes et "Nutella" : pâte de base pour réaliser des tartes, tartelettes et (…)

Pâte sucrée aux amandes

Pâte sucrée aux amandes : pâte de base pour réaliser des tartes, tartelettes et petits fours (…)

Marinade crue

Les marinades : Ce sont des préparations liquides aromatiques, destinées à parfumer, attendrir (…)

Cuire dans un blanc

Attention ! Ne pas confondre « cuire dans un blanc » et « cuire à blanc » qui consiste à cuire (…)

Film 1 : prendre contact et présenter les supports de vente

L’accueil au restaurant est primordial. C’est le moment où, avec un échange rapide, le (…)

Film 2 : rechercher les besoins et proposer les produits adaptés

L’accueil au restaurant est primordial. C’est le moment où, avec un échange rapide, le (…)

Film 3 : argumenter et adopter une attitude active et commerciale

L’accueil au restaurant est primordial. C’est le moment où, avec un échange rapide, le (…)

Film 4 : répondre aux objections et proposer des ventes (…)

L’accueil au restaurant est primordial. C’est le moment où, avec un échange rapide, le (…)

Film 5 : prendre la commande et la reformuler

L’accueil au restaurant est primordial. C’est le moment où, avec un échange rapide, le (…)