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Cuire des pommes de terre à l’anglaise
Pommes à chair ferme (Charlotte, BF 15, ...) tournées pour leur donner un bel aspect et les (...)
20 octobre 2011
Faire chauffer à feu doux dans une petite russe, mélanger à la spatule sans cesser de remuer (...)
20 octobre 2011
En 2012, le Trophée Mumm fêtera sa dixième édition. Ce concours prestigieux est destiné aux élèves (...)
9 octobre 2011
Récolte de pommes de terre à Noirmoutier
Lucien Gouraud est agriculteur à Noirmoutier-en-L’île, en Vendée (85). Il nous invite à découvrir (...)
31 juillet 2011
TNI tactile. Présentation et prise en main
Le tableau numérique interactif (TNI) est un outil Tice de plus en plus perfectionné et présent (...)
11 juillet 2011
Guide des métiers Accor : directeur(trice) d’hôtel
Issue d’un partenariat engagé depuis 2005 avec le groupe Accor, cette nouvelle collaboration (...)
5 juillet 2011
Le biscuit Joconde est la base de nombreux entremets, sa texture et son parfum amande en font (...)
27 juin 2011
