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310 vidéos en
Fumet de poisson texture en pâte
Fumet à texture en pâte et à conservation ambiante. Ce fumet est élaboré à partir de jus de cuisson (...)
11 mars 2011
![Logo Fumet de poisson texture en pâte](IMG/jpg/580.jpg)
Fonds brun lié : une liaison adaptée pour réaliser toutes vos sauces brunes. Une note de viande (...)
11 mars 2011
![Logo Fonds brun lié déshydraté](IMG/jpg/fonds_brun_lie-3.jpg)
Le fonds brun clair : la polyvalence du fonds brun de base non lié permet la réalisation de (...)
11 mars 2011
![Logo Fonds brun clair déshydraté](IMG/jpg/0661.jpg)
Fumet à texture en pâte et à conservation ambiante. Ce fumet est élaboré à partir de jus de cuisson (...)
11 mars 2011
![Logo Fumet de poisson déshydraté](IMG/jpg/0663.jpg)
Film 1 : lancement d’activité professionnelle de synthèse
Lancement d’activité professionnelle de synthèse
16 février 2011
![Logo Film 1 : lancement d'activité professionnelle de synthèse](IMG/jpg/film1.jpg)
Film 2 : séance d’activité professionnelle de synthèse
Laurent Nadiras est PLP OPC au lycée des métiers Camille-Claudel de Mantes-La-Ville, académie de (...)
16 février 2011
![Logo Film 2 : séance d'activité professionnelle de synthèse](IMG/jpg/film2.jpg)
Film 3 : service et fin de séance d’activité professionnelle de (...)
Laurent Nadiras est PLP OPC au lycée des métiers Camille-Claudel de Mantes-La-Ville, académie de (...)
16 février 2011
![Logo Film 3 : service et fin de séance d'activité professionnelle de synthèse](IMG/jpg/film3.jpg)
![Logo Situations « accueil-réception » - Délogement](IMG/jpg/delogement.jpg)
Les pommes miettes sont des pommes de terre de consommation cuites en robe des champs puis (...)
2 décembre 2010
![Logo Pommes miettes](IMG/jpg/0568.jpg)