Merengue italiano

Merengue italiano: claras de huevo batidas con azúcar cocida a 118 -120 °C. Esta mezcla se usa (...)

Sablés estilo bretaña

sablés estilo bretaña Se trata de una receta tradicional, aunque existan numerosas variaciones, (...)

Preparar macarrones

Ya sea como postre o como pequeño canapé, los macarrones se han vuelto indispensables en las (...)

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate Postre hecho con una mezcla de chocolate derretido, pasta para bomba y (...)

Flanes de verdura

Flanes de verdura Un flan debe prepararse con una mezcla de crema espesa es decir huevos, (...)

Huevos al plato

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

Huevos en cocotera

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

Preparar cigarrillos rusos

Petits fours tradicionales, se preparan enrollando una pasta caliente que, al enfriarse, se (...)

Crema muselina

Crema de base que generalmente se usa parta postres de fruta. Proporciones : - crema pastelera (...)