Organiser le poste de travail : éplucher et laver des légumes destinés à être cuits Durée : 2 mn 28 s Éplucher et laver des légumes, par Laurent Nadiras Publié le : mardi 1er janvier 2008 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Débutant Éplucher - laver- habiller Fruits - légumes Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Enlever les parties non comestibles des fruits et légumes à l’aide de couteaux ou épluche-légumes, puis les laver à l’eau claire afin de les rendre aptes à la consommation humaine.