Réaliser « Side Car »

Économat - épicerie - cave Expert Toutes actions Indifférent Tous niveaux

lundi 28 décembre 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

Michel Clément est professeur de Bar au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines à Guyancourt, académie de Versailles.

Il réalise ce cocktail qui est un classique de la « Coupe Scott ».

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Liste des cocktails classiques
Les cocktails de la « Coupe Scott » avec des liens vers les vidéos de réalisation
Fiche produit et fiche technique. P Pavie, CFA de Versailles

Pour aller plus loin

Photographies de bar libres de droit http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article1370*A.P.E.B (Association des Professeurs Enseignant en Bar) http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article1350*Référentiel et informations sur la formation de barman http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr-* Photographies de bar libres de droit