Appareil à crème prise sucré Durée : 1 mn 44 s

Appareil à crème prise sucré, par Laurent Nadiras
Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles
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Appareil de base pour préparations de pâtisserie.

DenréesUnitésQuantités
Lait L 0,200
Crème épaisse Kg 0,200
Oeufs pièce 3
Sucre semoule Kg 0,100
Vanille liquide PM PM