Appareil à crème prise sucré Durée : 1 mn 44 s Appareil à crème prise sucré, par Laurent Nadiras Publié le : jeudi 1er janvier 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Débutant Beurre - oeufs - fromages - crèmerie Préparations sucrées - appareils Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Appareil de base pour préparations de pâtisserie. DenréesUnitésQuantités Lait L 0,200 Crème épaisse Kg 0,200 Oeufs pièce 3 Sucre semoule Kg 0,100 Vanille liquide PM PM