Riz pilaf Durée : 2 mn 36 s

Riz pilaf, par Laurent Nadiras

Publié le : mardi 1er janvier 2008

Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Riz pilaf : riz cuit par absorption de liquide ; la quantité de liquide aromatique varie suivant la qualité du riz de 1,5 à 2 fois le volume du riz.