Pommes cocottes Durée : 25 s Pommes cocottes, par Laurent Nadiras Publié le : dimanche 12 juillet 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Confirmé Tailler - tourner - découper Fruits - légumes Cuire par contact Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] La plus petite des pommes tournées avec 4 cm de long. Réalisée dans des pommes à chair ferme (Charlotte, BF 15, ...), elle sera blanchie puis rissolée.