Glacer à la salamandre

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samedi 11 juillet 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

Colorer rapidement sous le rayonnement d’une salamandre une préparation nappée d’une sauce montée au beurre ou une pâtisserie saupoudrée de sucre glace.