Confectionner un Pithiviers

Le Pithiviers est une spécialité du Loiret apparue au XVIIeme siècle avec l’apparition de la pâte (...)

Pâte sablée aux noisettes et "Nutella"

Pâte sablée aux noisettes et "Nutella" : pâte de base pour réaliser des tartes, tartelettes et (...)

Pâte sablée

Pâte sablée : pâte de base pour réaliser des tartes, tartelettes et petits fours sucrés. Pour (...)

Galette des rois tout chocolat

La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie (6 janvier) et traditionnellement vendu et (...)

Pâtes fraîches

C’est en 1533, lorsque Catherine de Médicis épouse le futur Roi de France Henri II, que les pâtes (...)

Pâte sucrée aux amandes

Pâte sucrée aux amandes : pâte de base pour réaliser des tartes, tartelettes et petits fours (...)

Pâte brisée (méthode inversée)

Sucrée, elle servira de base à de nombreuses pâtisseries, tartes et tartelettes, fonds (...)

Réaliser un glaçage au cacao pour pâte à choux

Le glaçage spécial pour pâte à choux au cacao est utilisé pour remplacer le fondant qui est très (...)

Biscuit moelleux aux amandes ou "pain de Gênes"

Ce biscuit fait partie de la famille des pâtes battues. Le pain de Gênes est un biscuit moelleux. (...)