Blanchir des lardons

Viande - abats - charcuterie Débutant Toutes actions Indifférent Tous niveaux

jeudi 4 juin 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Mouiller des lardons à auteur avec de l’eau froide et porter à ébullition. Si les lardons doivent être sautés, surtout ne pas les rafraîchir. Bien égoutter.