Limpiar un rodaballo

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Viernes 8 de noviembre de 2013, por Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras

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Eliminar las aletas de un rodaballo, vaciar la pieza y enjuagarla. Usualmente este tipo de pescados se venden eviscerados, sin embargo siempre es prudente revisar y completar el procedimiento si es necesario.