Volailles - gibiers
15 Vídeos en
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (...)
3 de noviembre de 2013
![Logo Pollo rostizado](IMG/jpg/1117.jpg)
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (...)
3 de noviembre de 2013
![Logo Pollo asado a la americana](IMG/jpg/1116.jpg)
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (...)
3 de noviembre de 2013
![Logo Servir foie gras](IMG/jpg/1113.jpg)
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (...)
5 de septiembre de 2013
![Logo Trinchar una pieza de pato](IMG/jpg/canard-ecc3f.jpg)
Preparación clásica que se sirve de numerosas técnicas de base para explotar un producto, el (...)
30 de mayo de 2013
![Logo Conejo con champiñones](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-30_a_21.02.24.jpg)
Un pollo trinchado a la americana primero se marca en el asador y después se termina de cocer en (...)
23 de mayo de 2013
![Logo](IMG/jpg/poulet_grille-2.jpg)
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice
22 de febrero de 2013
![Logo Fondo oscuro noligado](IMG/jpg/fondo.jpg)
Trinchar un pollo para asar. Esta técnica de trinchado, le ayudará a asarlo (...)
18 de abril de 2011
![Logo Trinchar un pollo para asar](IMG/jpg/poulet_grille.jpg)
Preparar una jambonette de ave
Jambonnette de ave. Pierna de ave que se deshuesa, rellena y vuelve a formar, luego se cuece (...)
18 de abril de 2011
![Logo Preparar una jambonette de ave](IMG/jpg/jambonnettes.jpg)