Protocollo di pulizia e disinfezione dei pavimenti

Une traduction de Maria Alessandra Crescitelli, enseignante de français au Lycée professionnel (...)

Minestrone contadino

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Protocollo di pulizia e disinfezione della postazione di (...)

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Scottare un pesce in un court-bouillon semplice

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Organizzare il posto di lavoro per grigliare

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Organizzare il posto di lavoro per friggere

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Macedonia di verdure

Innanzi tutto tagliare le verdure a fiammiferi di 4 millimetri di sezione. Poi tagliare di (...)

Stufare le verdure

Dopo aver sbucciato e tagliato le varie verdure, preparate il recipiente per la cottura, un (...)

Pelare gli asparagi verdi

Per pelare gli asparagi verdi occorrono: Un vassoio per gli scarti Un pelapatate Un coltello da (...)